REGAL

Numéro de Déc 2010-Janv 2011

Lenoble Rosé Brut 2005 :
D'un joli rosé samoné avec un nez fruité très "grenadine", ce champagne a bien le profil 2005 avec toute la rondeur et le volume de l'année, sans oublier la longueur auquel il rajoute un bel équilibre. Avec du poisson cru comme le thon ou le saumon, vous devriez vous régale.

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Numéro de Déc. 2007 / Janv. 2008

Champagnes Millésimés

Le champagne, ça ne se garde pas !
Cette idée fausse nous prive du bonheur d'une vieille bouteille. Dommage.
Voici notre sélection des meilleurs millésimes de ces trente dernières années. Prêts à remonter le temps ?

Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs 1996 :
Un chardonnay expansif porté par un flot de petites bulles. Fruité et réjouissant. Très beau potentiel.

Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs 1985 :
EPOUSTOUFLANT
Ce blanc de blancs non dosé est, avec son compère de 88, le plus émouvant des vins de cette dégustation. Marqué par le pain (frais, grillé et d'épice), le caramel au lait et la noix de pécan, ce vin mûr a su rester alerte. Une distinction féminine pour la structure et la discrétion des bulles : une générosité aromatique pour le caractère. Tout en finesse. Pour la méditation.