GUIDE HACHETTE 2008

GRAND CRU BLANC DE BLANCS

A.R. comme Armand Raphaël Graser, marchand de vins originaire d'Alsace à qui l'on doit la création de cette maison gérée aujourd'hui par la quatrième génération. La société possède en propre un vignoble de qualité (18 ha), notamment à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Assemblage de vins de 2002 et de vins de réserve, ce blanc de blancs est fort apprécié pour son attaque vive, sa jeuness et sa complexité. Un champagne de gastronomie. Cité, le Brut Nature marie 60 % des deux pinots à parts égales au chardonnay et l'année 2003 à des vins de réserve. Son nom indique qu'il n'est pas dosé. On y trouve du pain grillé, des fruits rouges mûrs, du coing. Un ensemble élégant, généreux et long, un peu évolué pour certains dégustateurs.

GUIDE HACHETTE 2007

GRAND CRU BLANC DE BLANCS

GRAND CRU BLANC DE BLANCS
MILLESIME  1996

Fondée dans les années 1920, une maison sérieuse dont la réputation croît d'année en année. Elle est forte d'un vignoble de 18 ha, situé en particulier dans le grand cru de Chouilly dont provient ce blanc de blancs assemblant des vins de 2001 à 25 % de vins de réserve élevés en fût. Une légère touche boisée contribue à l'élégance de ce vin complet, modèle d'équilibre. Seul son dosage perceptible le prive d'un coup de coeur.
Beurré et toasté avec des arômes de noix, le blanc de blancs grand cru 1996 retient l'attention par sa puissance, son soyeux, son ampleur et aussi par son dosage : une étoile.