GUIDE HACHETTE - FRANCE

GUIDE HACHETTE 20122012

PREMIER CRU BLANC DE NOIRS 2006 Grand Cru Blanc de Blancs 1996 : 1 étoileGrand Cru Blanc de Blancs 1996 : 1 étoile

CUVEE L'EPUREE
GRAND CRU BLANC DE BLANCS Grand Cru Blanc de Blancs 1996 : 1 étoile

Maison fondée en 1920 par Armand Raphaël Graser, Anne et Antoine Malassagne disposent d'un vignoble de 18 ha.

Du pinot noir récolté à Bisseuil et élevé en partie (18%) en fûts est à l'origine de ce Blanc de Noirs. Sans surprise, le champagne est puissant et mêle les nuances vanillées du bois à des arômes de fruits jaunes. Sa bouche fraîche annonce un potentiel de garde de deux à trois ans.
Issu des années 2007 et 2006, le blanc de blancs grand cru L'Epurée (20 000 b.) provient de chardonnay de Chouilly (Côte des Blancs). Faiblement dosé (3 g/l), il aurait pu revendiquer la mention "extra-brut". Délicatement beurré au nez, plus confit en bouche, il dévoile une attaque ferme et vive qui incite à le servir à l'apéritif : une étoile
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guide hachette 2009

Fondée après la Première Guerre mondiale , cette maison de négoce, restée familiale, est gérée par la quatrième génération. Elle exploite 18 ha de vignes, exporte 65 % de sa production et a refait sa cuverie en 2007. Son blanc de blancs grand cru, issu du terroir de Chouilly, assemble les années 2004 et 2002. Les vins de réserve ont été élevés en fût. Il en résulte un champagne puissant, long et complexe, aux nuances fumées, toastées et boisées.

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GUIDE HACHETTE 2008

GRAND CRU BLANC DE BLANCS Grand Cru Blanc de Blancs 1996 : 1 étoile

A.R. comme Armand Raphaël Graser, marchand de vins originaire d'Alsace à qui l'on doit la création de cette maison gérée aujourd'hui par la quatrième génération. La société possède en propre un vignoble de qualité (18 ha), notamment à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Assemblage de vins de 2002 et de vins de réserve, ce blanc de blancs est fort apprécié pour son attaque vive, sa jeuness et sa complexité. Un champagne de gastronomie. Cité, le Brut Nature marie 60 % des deux pinots à parts égales au chardonnay et l'année 2003 à des vins de réserve. Son nom indique qu'il n'est pas dosé. On y trouve du pain grillé, des fruits rouges mûrs, du coing. Un ensemble élégant, généreux et long, un peu évolué pour certains dégustateurs.

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GUIDE HACHETTE 2007

GRAND CRU BLANC DE BLANCS Grand Cru Blanc de Blancs 1996 : 1 étoileGrand Cru Blanc de Blancs 1996 : 1 étoile

GRAND CRU BLANC DE BLANCS
MILLESIME  1996 Grand Cru Blanc de Blancs 1996 : 1 étoile


 

Fondée dans les années 1920, une maison sérieuse dont la réputation croît d'année en année. Elle est forte d'un vignoble de 18 ha, situé en particulier dans le grand cru de Chouilly dont provient ce blanc de blancs assemblant des vins de 2001 à 25 % de vins de réserve élevés en fût. Une légère touche boisée contribue à l'élégance de ce vin complet, modèle d'équilibre. Seul son dosage perceptible le prive d'un coup de coeur.
Beurré et toasté avec des arômes de noix, le blanc de blancs grand cru 1996 retient l'attention par sa puissance, son soyeux, son ampleur et aussi par son dosage : une étoile.