TERRE DE VINS

Sélection de Michel Bettane et Thierry Desseauve

Numéro de Novembre - Décembre 2011

Cuvée Grand Cru Blanc de Blancs sélectionnée dans le palmarès des champagnes à moins de 35 €.

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Numéro de Novembre - Décembre 2010

Parmi les champagnes entre 20 et 30 € figure la Cuvée L'Epurée

Cette petite maison familiale qui s'appuie sur un beau vignoble situé à Chouilly, a été bien reprise en main et parvient aujourd'hui à proposer une gamme très complète et homogène. Le style des vins est évidemment marqué par la personnalité ample et souple de ce grand cru de la Côte des Blancs. L'Epurée construite avec une part de l'assemblage n'ayant pas fait de fermentation malolactique, peu dosé, possède un caractère plus tranchant que le blanc de blancs classique. C'est un champagne d'apéritif racé et fin.

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