CUVEE GENTILHOMME 1996
GRAND CRU BLANC DE BLANCS

Expression d’un Art de Vivre
Elégance et Raffinement
Prestige et Noblesse
d’un Grand Vin

Elaborée à partir de chardonnay provenant des plus belles parcelles, produite les grandes années uniquement, la Cuvée Gentilhomme Grand Cru Blanc de Blancs est un hymne à la noblesse des vins de Champagne.

Son nom, Gentilhomme, évoque ces valeurs partagées par la Maison AR Lenoble, qui se perpétuent depuis 4 générations : le respect de la mémoire, le sens du devoir et le souci de transmettre son savoir. Anne et Antoine Malassagne veillent ainsi sur le patrimoine de leurs ancêtres et appliquent, chaque jour, avec passion, les méthodes traditionnelles inculquées par leurs aïeux. L’esprit de famille est préservé.

Types de cépages et origine

Cépages : 100 % Chardonnay de Chouilly, l’un des 6 villages classés Grand Cru de la Côte des Blancs (100 %)

Sélection des raisins provenant des plus belles parcelles de Chouilly pour l’élaboration de cette cuvée limitée à 25 000 bouteilles par millésime et produite les grandes années uniquement.

Année de récolte : 1996.

Grâce à des conditions climatiques exceptionnelles, la vendange 1996 a été remarquable. Les raisins ont révélé des caractéristiques inhabituelles, promesses de vins de grande qualité et au potentiel de garde important : un taux d’acidité élevé de 10, 1 g/l et un degré en sucre inespéré de 10, 6 % vol.

C’est à partir de ce constat, que, soucieux de respecter le prodige de la Nature, nous avons fait le choix de rompre la logique de la chronologie des Millésimes en commercialisant le Millésime 1999 avant le 1996.

Après avoir patienté plus de 10 ans, notre patience est maintenant récompensée !

Proportions de vins passés sous bois : 25 %.

Dosage : 4 g/l. Les qualités aromatiques exceptionnelles de ce vin se révèlent ainsi avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité en bouche.

Caractéristiques de dégustation

A l'oeil : Une couleur or doré soutenu sur laquelle perlent de très fines bulles.

Au nez : Les arômes sont complexes mais fondus, caractéristiques d’un chardonnay épanoui. Nez nèfle, poire, romarin, cire, miel, sous-bois qui commence à s’ouvrir sur des arômes de maturité.

En bouche : La bouche est puissante mais reste vive et fraîche avec une belle longueur aromatique. Le contraste est surprenant et typique du Millésime 1996. Notes de pomme et forte minéralité. Dense, puissant.

Dégustation : Sa complexité et son élégance font de cette cuvée un champagne d’exception à déguster à l’apéritif ou sur des mets raffinés comme des saint-jacques poêlées sauce crémeuse ou une poularde truffée.

Ne pas hésiter à le servir entre 10 °C et 12 °C pour en apprécier toute la richesse aromatique.