PREMIER CRU BLANC DE NOIRS MILLESIME

Hommage au Pinot Noir
Puissance et Vinosité

ASSEMBLAGE : 100 % Pinots Noirs Premier Cru, provenant du terroir de Bisseuil, situé sur la Montagne de Reims. Un mono-cru, mono-cépage, mono-année qui rend un bel hommage à la puissance du Pinot Noir. Fruité, très charpenté, il est très faiblement dosé, entre 4 et 6 g/l.

A L’OEIL : Reflets dorés profonds, expression du Pinot Noir vieilli de longues années en caves. Mousse abondante et persistante, bulles d’une étonnante finesse.

AU NEZ : Fruité et puissant. Arômes intenses et gourmands.

EN BOUCHE : Un bouquet intense et profond. Des arômes amples et épanouis avec de discrètes notes de sous-bois. La première impression est immédiatement ronde et riche quoique étonnamment fraîche.

DEGUSTATION : Les amateurs de champagnes puissants et vineux l’apprécieront surtout à l’apéritif. Mais il excellera sur une poêlée de champignons ou une viande blanche en sauce accompagnée d’une simple purée.
Le servir autour de 9 °C à l’apéritif, mais à la température d’un vin en accompagnement de repas (11-12 °C).

Disponible en bouteille.