GRAND CRU BLANC DE BLANCS MILLESIME

Quintessence du Chardonnay
Elégance et Puissance

ASSEMBLAGE : 100 % chardonnay Grand Cru, en provenance de Chouilly situé sur la Côte des Blancs.
Un champagne original mono-cru, mono-cépage et mono-année qui rompt ainsi avec la tradition d’assemblage des champagnes.
L’expression d’une très belle année, l’éloge du chardonnay, la typicité d’un des plus célèbres terroirs de Champagne.
Pleinement épanouis, les arômes s’expriment avec une étonnante jeunesse grâce à un dosage qui n’excède jamais les 8 g/l.

A L’OEIL : Reflets verts typiques d'un Blanc de Blancs, à l’allure dorée d’un millésime. Bulles d’une grande finesse, mousse délicate.

AU NEZ : Les arômes sont fondus, vanillés, épicés, plein de chaleur.

EN BOUCHE : Une belle fraîcheur s’exprime puis s’arrondit sur des notes gourmandes, briochées et toastées. Les saveurs finales, amples, se font l’écho des arômes décelés en bouche. Une très belle longueur, gage d’un potentiel de garde prometteur.

DEGUSTATION : Ce champagne ample, aux arômes riches et mûrs, se dégustera à l'apéritif ou sur des poissons accompagnés d’une sauce crémeuse.
Sa fraîcheur surprendra et créera le contraste sur des plats gourmands et onctueux.
Une cuvée intense et contrastée, que le temps ne fera que magnifier, à conserver donc aussi quelques années en caves.
A servir entre 10 et 11 °C.

Disponible en bouteille et magnum.